Közös napraforgóolaj-kezelés
Tartalom
Mi a baj a szüzekkel?
Friss hírek
Az étolaj kritikája. A növényi olajjal még akkor is baj lehet, ha hidegen sajtolt, és extra szűz. Mert a természet nem arra alkotta, hogy üvegben lötyögjön. Még kevésbé arra, hogy alágyújtsunk, majd a mérgező kátrányos bomlásterméket elfogyasszuk. A nyugati étrendben manapság a növényi olajok tekinthetők az első számú közellenségnek.
A feldolgozott szénhidrátokkal vetélkednek e kétes dicsőségért. Hogyan kerültek az asztalunkra?
Olíva, repce, szója, tökmag - és mindenféle más olajok
Mindenek előtt: mert olcsók. Első példányuk: a gyapotmag-olaj azért árasztotta el az amerikai piacot, mert a textilipar melléktermékeként felhalmozódott gyapotmag hegyekben állt a gyárudvarokon.
Az egyre drágább állati zsír kiváltására olajat sajtoltak belőle. A művaj hamarosan elárasztotta a konyhákat, a finomított-hidrogénezett növényi olaj pedig az élelmiszeripar alapanyaga lett.
Néhány évtizeddel később amerikában járványossá szaporodott a szívbetegség, és az es évekre közös napraforgóolaj-kezelés minden valamirevaló kutató ennek okát kereste. Ekkor lépett színre Ancel Keys azzal a ma már cafatokra tépett állítással, hogy az állati zsír, és a benne található koleszterin szívbetegséget okoz.
Mi a baj a szüzekkel? (Az étolaj kritikája.)
Az élelmiszeripar gazdasági érdeke összetalálkozott egy tudományos tévedéssel, később hatványozódott közös napraforgóolaj-kezelés koleszterin-csökkentőket áruló gyógyszeripar nyomásával - így fél évszázadig sikerült eladni azt a badarságot, hogy az évezredekig fogyasztott állati közös napraforgóolaj-kezelés egészségesebb lehet valami vegyipari katyvasz.
Néhány józanabb kutató pl. Fred Közös napraforgóolaj-kezelés már az ötvenes évek izom- és ízületi fájdalmak kenésére hangoztatja, hogy az állati zsírral ellentétben a növényi olajokkal tényleg baj van, - de senki sem hallotta a hangjukat. Ancel Keys a Time címlapjáig jutott médiasztár lett, az elfeledett Fred Kumerow pedig éves! Ideje megadnunk a tiszteletet Kummerow munkásságának, és meghallani utódainak hangját.
Ma már nyugodtan kimondhatjuk, hogy a sütés-főzésre használt "finomított" olajok, és a belőlük kotyvasztott margarin: igazi időzített bombák.
Több-kevesebb problémát pedig az organikus, bio- extra szűz növényi olajok is okozhatnak. Lássuk, miért. Katt' a bezáráshoz! A növényi olajok zömét közös napraforgóolaj-kezelés préselik.
- Akut artrosis a kezek kezelésében
- Zsiradékok kontra étolaj: tegyük rendbe a képet
- Olíva, repce, szója, tökmag - és mindenféle más olajok | fitneszmasszazs.hu
- Közös készítmények tabletták
- Ízületi ellátást javító gyógyszer
- Hogyan lehet az artrózist kezelni?
- Élelmiszer-zselatin - artrózis kezelésére
- Milyen betegség kapcsolódik az ízületi fájdalomhoz
Legnevesebb képviselőik az omega-6, és az omega-3 zsírsavak, melyek optimális arányáról, jótékony hatásairól egyre többet tudunk. Ugyanakkor mindkettő csapatnak van egy közös kémiai tulajdonsága: számos kettős szénkötés közös napraforgóolaj-kezelés bennük, melyek egy vibráló elektron-felhőt alkotnak. Ez a rendkívül érzékeny szerkezet a közös napraforgóolaj-kezelés melegre, napfényre is reagál: az elektronok kvantum-tánca megváltozik, a zsírsav reakcióba lép az oxigénnel, és szerkezete átalakul.
Közös napraforgóolaj-kezelés 0 Napjaink konyhája elképzelhetetlen különböző étolajok nélkül. Aligha akad háztartás, ahol ne lenne kéznél egy-egy üveg napraforgóolaj, olíva- sőt egyre gyakrabban repce- kukorica- vagy épp tökmag- dió- mogyoró- esetleg szőlőmag- vagy szezámolaj is rejlik a kamrapolcokon, az ízesített, csinos üvegekben kínált igazi gourmet-olajokról nem is szólva! Akad, amelyik bő olajban sütéshez, más salátákhoznémelyik ízesítéshez, megint mások édes és sós süteménykehez, kenyerekhezkrémekhez, pestókhozsőt desszertehez ideálisak. Érdemes kipróbálni minél többféle olajat! A legtöbb ételünkhöz kell kevés olaj, és nem mindegy, mihez melyiket használjuk!
Miért vannak ilyen sérülékeny zsírsavak az olajos magvakban? Azért, mert a tavaszi felmelegedés idején ezen zsírsavak oxidálódása indítja be a téli hidegben szunnyadó magvak csírázását.
(Vastag)bélügyek:
Ugyanakkor az ép növényi magban számos antioxidáns "együtt csomagolva" található a sérülékeny Közös napraforgóolaj-kezelés alkatrészekkel azért, nehogy idő előtt beinduljék a csírázás folyamata. Az olajos magvak préselése során azonban még a legkíméletesebb hideg sajtolás esetén is oxidálódnak ezek a zsírsavak, a végtermék pedig az extra szűz olaj már nem tartalmazza a további károsodást fékező antioxidánsokat.
Ebből következik, hogy a sok egyébként értékes PUFÁ-t tartalmazó növényi olajok mindig bőségesen tartalmaznak oxidált, károsodott részeket, és kártékony transz-zsírokat.
Az extra szűz ráadásul értékes kincs: előállítása nem gazdaságos. Nem véletlen ezért, hogy pl.
Együk vagy sem? Olajok/Zsírok - Ti kérdeztek - A szakértők válaszolnak
Hamisítása nélkül aligha lehetne extra szűz terméket piacra dobni A piacra kerülő olajok zömét benzines oldószerrel csalogatják elő a magvakból majd derítés, ülepítés, savazás, lúgozás után áll elő a közös napraforgóolaj-kezelés íze - se bűze olcsó közös napraforgóolaj-kezelés termék: az étolaj. Jobb lenne nem is tudni, hogyan nézhetnek ki az érzékeny PUFA összetevők ezekben a vegyipari termékekben.
Zsiradékok kontra étolaj: tegyük rendbe a képet
És az igazi katasztrófa még csak itt kezdődik: a sütésre használt növényi olajból törvényszerűen kártékony robbanóelegy lesz, mely a benne sült étellel elfogyasztva igazi atomrobbanást okoz anyagcserénkben.
Az iparilag előállított növényi olaj mindenesetre: olcsó. Ezért használja előszeretettel az élelmiszeripar.
Használatuk igen elterjedt az ételkészítésben.
A gagyi növényi olaj mindenben közös napraforgóolaj-kezelés lapul. A margarinok, salátaöntet, majonéz, extrudált reggeli pelyhek, pékárúk, sütőipari termékek, kekszek szinte kivétel nélkül olcsó étolajjal készülnek. Az egészségesnek hitt rizstej, szójatej ugyanúgy tartalmazza, mint a fagyaztott készételek, és menzakoszt. Az éttermek, és gyorséttermek rutinszerűen olcsó ipari olajban sütnek.
Természetesen heteken keresztül ugyanabban az olajban A sérülékeny telítetlen zsírsavak egyik bomlásterméke a hírhedt transz-zsír. A növényi olajok ipari hidrogénezése, keményítése során a telítetlen zsírsavakból keletkező transz kémiai változat sztereoizomer ismeretlen a szervezetünk számára.